LIBROS DEL AUTOR: malik adil nawaz

6 resultados para LIBROS DEL AUTOR: malik adil nawaz

malik adil nawaz Eliminar filtro Quitar filtros
  • Fromage mozzarella à base de coagulant végétal
    Malik Adil Nawaz
    Évaluation de la qualité du fromage mozzarella fabriqué à partir de lait de bufflonne à l’aide de paneer booti (Withania coagulans). Les extraits végétaux peuvent être utilisés comme substitut de la présure dans la fabrication du fromage. Dans la présente étude, l’auteur a préparé l’extrait enzymatique brut de Withania coagulans à l’aide de divers tampons. La qualité du fromage...
    Disponible

    65,55 €

  • Mozzarella prodotta con coagulante vegetale
    Malik Adil Nawaz
    Valutazione della qualità della mozzarella prodotta con latte di bufala utilizzando il paneer booti (Withania coagulans). Gli estratti vegetali possono essere utilizzati come sostituti del caglio nella produzione del formaggio. Nel presente studio l’autore ha preparato l’estratto enzimatico grezzo di Withania coagulans utilizzando vari tamponi. La qualità della mozzarella prodo...
    Disponible

    65,55 €

  • Ser mozzarella z użyciem koagulantu roślinnego
    Malik Adil Nawaz
    Ocena jakości sera mozzarella wytwarzanego z mleka bawolego przy użyciu paneer booti (Withania coagulans). Ekstrakty roślinne mogą być stosowane jako substytut podpuszczki do produkcji sera. W niniejszym badaniu autor przygotował surowy ekstrakt enzymatyczny z Withania coagulans przy użyciu różnych buforów. Jakość sera mozzarella wytworzonego z tych surowych ekstraktów enzymaty...
    Disponible

    65,55 €

  • Queijo Mozzarella com coagulante vegetal
    Malik Adil Nawaz
    Avaliação da qualidade do queijo mozzarella feito com leite de búfala utilizando paneer booti (Withania coagulans). Os extratos vegetais podem ser utilizados como réplica do coalho na produção de queijo. No presente estudo, o autor preparou o extrato enzimático bruto de Withania coagulans utilizando vários tampões. A qualidade do queijo mozzarella feito a partir desses extratos...
    Disponible

    65,55 €

  • Mozzarella-Käse mit pflanzlichem Gerinnungsmittel
    Malik Adil Nawaz
    Qualitätsbewertung von Mozzarella-Käse aus Büffelmilch unter Verwendung von Paneer Booti (Withania coagulans). Pflanzenextrakte können als Ersatz für Lab bei der Käseherstellung verwendet werden. In der vorliegenden Studie hat der Autor den rohen Enzymextrakt von Withania coagulans unter Verwendung verschiedener Puffer hergestellt. Die Qualität des aus diesen rohen Enzymextrakt...
    Disponible

    65,55 €

  • Mozzarella Cheese using Plant Coagulant
    Nawaz Malik Adil
    Quality evaluation of mozzarella cheese made from buffalo milk by using paneer booti (Withania coagulans). Plant extracts can be used as replica of rennet for cheese making. In the present study author has prepared the crude enzyme extract of Withania coagulans by using various buffers. The quality of mozzarella cheese made from these crude enzyme extracts can be compared with ...
    Disponible

    67,84 €