LIBROS DEL AUTOR: lida leny tello evangelista

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lida leny tello evangelista Eliminar filtro Quitar filtros
  • VALORACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE LA GONGAPA (Vaccinium meridionale) EN LA ELABORACIÓN DE VINO
    Lida Leny Tello Evangelista
    El Vaccinium meridionale conocido como Gongapa, fruto poco aprovechado su producción conocida a nivel local el fruto presenta grandes propiedades nutraceúticas, por poseer propiedades antioxidantes con alto contenido en vitamina A. el objetivo fue Evaluar y aprovechar las propiedades nutricionales, sensoriales y fisicoquímicas del Vaccinium meridionale mediante la elaboración d...
    Disponible

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