LIBROS DEL AUTOR: leon lindet

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  • Principes De L’industrie Laitière
    Léon Lindet
    Principes De L’industrie Laitière: Le Lait, La Crème, Le Beurre, Les Fromages... explore en profondeur les fondements de l’industrie laitière. Rédigé par Léon Lindet, cet ouvrage examine la production et la transformation du lait, de la crème, du beurre et des fromages. Il détaille les techniques et les principes scientifiques qui sous-tendent chaque étape de la fabrication de ...
    Disponible

    27,07 €