LIBROS DEL AUTOR: katherin castro rios

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  • Tecnología de alimentos
    Katherin Castro Ríos
    Este texto busca dar herramientas básicas de temas de tecnología de alimentos, permitiendo orientar al estudiante de ciencia, tecnología e ingeniería de alimentos en sus primeras etapas de estudio, y de esta manera contextualizar la importancia de esta área en su profesión.El libro consta de cinco capítulos: el primero involucra el entendimiento de los métodos de conservación y...
    Disponible

    7,80 €