LIBROS DEL AUTOR: karolin hohl

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  • EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung
    Jana Dreyer / Karolin Höhl / Silke Lichtenstein
    In den aktuellen Diskursen um die Transformation des Ernährungssystems sind Werte omnipräsent. Jedoch werden sie dabei nicht immer ausdrücklich kenntlich gemacht. Häufig kommt es zu Be- und Abwertungen von Handlungen und Denkweisen, teils unter Heranziehung dichotomer Ernährungsnormen. Doch die Transformation bedingt einen konsensuell getragenen Wertewandel, der u. a. über Empa...
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    20,88 €