LIBROS DEL AUTOR: jurgen proll

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  • Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung
    Andreas Leuchtenberger / Heinz Rutloff / Jürgen Proll
    Die Autoren legen mit dem Buch eine bisher einmalige Darstellung der engen Beziehungen zwischen Lebensmittelbiotechnologie und den Ernährungsproblemen sowohl in den industrialisierten Ländern (Fehlernährung, Überernährung) als auch in den Entwicklungsländern (Unterernährung) vor und zeigen Wege zur langfristigen Problemlösung auf. Die Nutzung biotechn...
    Disponible

    102,93 €