LIBROS DEL AUTOR: jean claude taddei

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  • Les territoires de la gastronomie
    Jean-Claude Taddei
    Il a fallu attendre le 19e siècle pour que le terme gastronomie commence à être utilisé et popularisé par un certain Brillat-Savarin. Pourtant, bien avant, partout, les femmes et les hommesont cherché à arranger des substances pour en faire une nourriture harmonieuse qui est devenue, par la répétition et l’appropriation collective, un bien rassurant et familier. Depuis toujours...
    Disponible

    53,90 €

  • Les cultures du vin
    Jean-Claude Taddei / Monnier jean michel / Morice jean rene
    L’objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C’est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaines parties du monde ? Comment la littérature a qualifié le bon vin ? Pourquoi le vin a un caractère anti-utilitariste ? Comment certains...
    Disponible

    54,57 €

  • Territoires du cinéma
    Isabelle Van Peteghem Treard / Jean-Claude Taddei / Morice jean rene
    Cet ouvrage propose, par une approche multidisciplinaire, de comprendre les places dans lesquelles le cinéma se développe et se crée. Comprendre où et comment le cinéma est un enjeu économique et culturel, saisir sa place dans l’espace social, analyser le traitement que lui réservent les artistes. De l’idée à sa projection, il s’agit d’envisager quelle matérialité emprunte le c...
    Disponible

    37,60 €