LIBROS DEL AUTOR: javier campo gonzalez

3 resultados para LIBROS DEL AUTOR: javier campo gonzalez

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  • La cocina del éxito
    JAVIER CAMPO GONZALEZ
    ¿Estás pensando en abrir un restaurante?¿Ya tienes uno y no sabes por qué no funciona como esperabas?Este no es un libro de recetas. Es el manual que necesitas para que tu negocio de restauración no se convierta en una pesadilla. Con más de tres décadas de experiencia en sala, cocina y gestión, Javier Campo González te cuenta la verdad que nadie te dice: por qué fracasan tantos...
    Disponible

    30,11 €

  • Mètode maître
    JAVIER CAMPO GONZALEZ
    La restauració després de la pandèmia ha patit canvis importants als quals no tots s’han sabut adaptar. No poder comptar amb personal qualificat per donar un servei de sala correcte és, lamentablement, una tònica habitual. Aleshores, més enllà de les condicions laborals i dels aspectes econòmics, es contracta personal no qualificat.Mètode Maître no és un llibre que ajuda a trob...
    Disponible

    19,99 €

  • Método Maître
    JAVIER CAMPO GONZALEZ
    La restauración tras la pandemia ha sufrido cambios importantes a los que no todos han sabido adaptarse. No poder contar con personal cualificado para dar un correcto servicio de sala es, lamentablemente, una tónica habitual. Entonces, más allá de las condiciones laborales y de los aspectos económicos, se contrata a personal no cualificado.Método Maître no es un libro que ayuda...
    Disponible

    19,99 €