LIBROS DEL AUTOR: ifrah rafaqat

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: ifrah rafaqat

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  • Amélioration de la durée de conservation de la viande de chèvre grâce au traitement par irradiation gamma
    Ifrah Rafaqat / Mahwish Aftab / Shagufta Naz
    La viande de chèvre, c’est une super source de nutriments. Elle contient moins de graisses saturées et une bonne proportion de graisses insaturées, ce qui en fait une viande rouge idéale pour ceux qui font gaffe à leur santé. La conservation de la viande pour une utilisation future est un besoin fondamental dans la transformation de la viande. La présente étude a établi que l...
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  • Aumento della durata di conservazione della carne di capra con il trattamento con radiazioni gamma
    Ifrah Rafaqat / Mahwish Aftab / Shagufta Naz
    La carne di capra è una fonte di nutrimento. Ha meno grassi saturi e una percentuale abbastanza alta di grassi insaturi, il che la rende una 'carne rossa ideale' per chi sta attento alla salute. Conservare la carne per usarla in futuro è una cosa fondamentale nella lavorazione della carne. Questo studio ha dimostrato che il trattamento con radiazioni gamma è un modo sicuro ed e...
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  • Wydłużenie okresu przydatności do spożycia mięsa koziego poprzez obróbkę promieniowaniem gamma
    Ifrah Rafaqat / Mahwish Aftab / Shagufta Naz
    Mięso kozie jest potencjalnym źródłem składników odżywczych. Zawiera mniej tłuszczów nasyconych i stosunkowo wysoką zawartość tłuszczów nienasyconych, co czyni je „idealnym czerwonym mięsem' dla konsumentów dbających o zdrowie. Konserwacja mięsa do przyszłego wykorzystania jest podstawową potrzebą w przetwórstwie mięsnym. W niniejszym badaniu ustalono, że napromieniowanie promi...
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  • Aumento da vida útil da carne de cabra através do tratamento com radiação gama
    Ifrah Rafaqat / Mahwish Aftab / Shagufta Naz
    A carne de cabra é uma fonte potencial de nutrição. Ela tem menos gorduras saturadas e uma proporção relativamente alta de gorduras insaturadas totais, o que a torna uma carne vermelha ideal para quem se preocupa com a saúde. A conservação da carne para uso futuro é uma necessidade básica no processamento de carne. O presente estudo estabeleceu que o tratamento com irradiação g...
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  • Verbesserung der Haltbarkeit von Ziegenfleisch durch Gammabestrahlung
    Ifrah Rafaqat / Mahwish Aftab / Shagufta Naz
    Ziegenfleisch ist eine super Nahrungsquelle. Es hat weniger gesättigte Fette und einen ziemlich hohen Anteil an ungesättigten Fetten, was es zu einem „idealen roten Fleisch' für Leute macht, die auf ihre Gesundheit achten. Die Konservierung von Fleisch für die spätere Verwendung ist ein grundlegendes Bedürfnis in der Fleischverarbeitung. Die vorliegende Studie hat gezeigt, dass...
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