LIBROS DEL AUTOR: gunter westphal

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  • Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften
    Bodo Lipke / Gerhard Gerber / Gunter Westphal
     Lebensmittelwissenschaft ...
    Disponible

    186,11 €

  • Reaktionskinetik in Lebensmitteln
    Günter Westphal / Hans Buhr / Horst Otto
    Die Qualitätsanforderungen des aufgeklärten Verbrauchers an die von ihm verzehrten Lebensmittel steigen ständig. Die Lebensmittelindustrie kommt diesen Ansprüchen ihrer Kunden durch immer ausgefeiltere technologische Herstellungs- und Konservierungstechniken entgegen, die daraufhin ausgelegt sind, den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern, Aussehen,...
    Disponible

    158,38 €

  • Reaktionskinetik in Lebensmitteln
    Günter Westphal / Hans Buhr / Horst Otto
    Die Qualitätsanforderungen des aufgeklärten Verbrauchers an die von ihm verzehrten Lebensmittel steigen ständig. Die Lebensmittelindustrie kommt diesen Ansprüchen ihrer Kunden durch immer ausgefeiltere technologische Herstellungs- und Konservierungstechniken entgegen, die daraufhin ausgelegt sind, den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern, Aussehen,...
    Disponible

    120,14 €