LIBROS DEL AUTOR: graciela wiegand

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  • Die Schadstoffkontrolle von Lebensmitteln aus ökonomischer Sicht
    Graciela Wiegand
    Rückstände, Verunreinigungen und Krankheitserreger sind in Lebensmitteln unerwünscht. Vor dem Hintergrund naturwissenschaftlich-technischer Aspekte untersucht das Buch die Schadstoffkontrolle von Lebensmitteln erstmals aus ökonomischer Sicht. Dazu werden die drei Marktteilnehmer Staat, Verbraucher und Anbieter analysiert. Staatliche Maßnahmen werden i...
    Disponible

    96,78 €