LIBROS DEL AUTOR: gauthier salomon

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  • LE GUIDE ESSENTIEL POUR CUISINE DU SAUMON
    GAUTHIER SALOMON
    Le saumon est un poisson gras qui est généralement classé selon l’océan dans lequel il se trouve. Dans le Pacifique, ils sont considérés comme faisant partie du genre Oncorhynchus, et dans l’Atlantique, ils appartiennent au genre Salmo. Il n’y a qu’une seule espèce migratrice de l’Atlantique, mais cinq espèces existantes de saumon du Pacifique : Chinook (ou royal), sockeye (ou ...
    Disponible

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