LIBROS DEL AUTOR: francois lavergne

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  • Le Saké japonais
    François Lavergne
    Comment découvrir ce formidable complément du goût. Ce n’est pas du bai-jiu chinois, c’est japonais, issu comme le vin d’une fermentation et non d’une distillation. Riche en umami et plus rond que le vin, c’est son meilleur allié présent sur les plus belles tables aux esprits cultivés. ...
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    31,29 €

  • Andouille
    François Lavergne
    La véritable andouille c’est moi. Ils veulent me sécher au bois de hêtre ? Pas encore prêt. ...
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    19,24 €

  • Le Saké dans la poche
    François Lavergne
    L’arrivée du riz au Japon est tardive vers 400 avant J.-C. Pendant le période Jômon à partir de 12000 avant J.-C., la fermentation des grains existe (bière de nos civilisations). La première trace écrite du saké japonais se trouve dans la vie des habitants de Wa des chroniques de Wei, le Gishiwajinden vers 250 après J.-C. ...
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    20,59 €

  • g13d
    François Lavergne
    Je me sens fatigué, je ne vois pas d’horizon. Normal à Paris. J’ai besoin d’être en scène pour exister. Cela devrait aller mieux la semaine prochaine où je donne des cours de deux heures, vin et chocolat, vins de France, vins et fromages. J’aurai au moins gagné mon manger. ...
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    14,57 €

  • Domaine des Savoirs
    François Lavergne
    Cela correspond à mon début de collaboration avec l’école de dégustation Grains Nobles. Fort sympathique mais vouée à l’échec. On a tout essayé mais la sauce n’a jamais pris. Nous étions des étrangers qui tentaient de créer. Peine perdue. La vie me donne une chance de me refaire. C’est ma dernière chance cette fois. ...
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    15,92 €

  • Monothérapie
    François Lavergne
    Je peux rationnellement agir sur mon limbique et reptilien par la pensée en lui demandant d’agir. Le néocortex et le limbique agissent de concert. Je dois entraîner ce dernier à répondre utile. Il n’est pas plus con qu’un autre. ...
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    14,57 €

  • Repaires
    François Lavergne
    Abracadabra. Abra : je vais créer. Kadabra : comme j’ai parlé. דברה : Deborah, Debra. Cette allocution liée au monde de la magie trouve son origine étymologique dans l’araméen. Les langues sémites se croisent : evra kedebra, אברא כדברא signifiant je créerai d’après mes paroles. Pour soigner et enlever le mal. ...
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    18,11 €

  • Saké pour Tous
    François Lavergne
    j’ai souvenir de l’Oyster bar du Selfridges à Londres. Des huîtres de trois origines, Scottish, Irish et English rocks. Trois verres devant moi, un champagne, un vin blanc espagnol gourmand, un saké. ...
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    20,26 €

  • Esprits de Japon
    François Lavergne
    Le simple est souvent l’allié du bon pour tous. Le saké donne une élévation différente, plus lunaire, complémentaire au vin. Le yin d’un côté, le yang est de l’autre. La différence crée à la complexité, buvons multiple, notre plaisir s’élargira comme notre culture. Aimer l’autre, c’est s’apprendre soi-même. ...
    Disponible

    23,98 €

  • Goûts et Santé
    François Lavergne
    Déguster cela signifie écouter, l’âme du vin me parle. Elle nourrit mon corps. ...
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    16,58 €

  • À nos enfants
    François Lavergne
    Nos enfants. Marcel : Marcellus vient de arcens malum a se, qui éloigne le mal de soi . Edmond signifie qui protège . C’est pratique. ...
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    15,92 €

  • Éléments polluants
    François Lavergne
    Un environnement enrichi et positif peut annuler les mutations génétiques. L’inverse est tout aussi vrai. ...
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    18,11 €

  • Cancers
    François Lavergne
    Seuls les faibles sont soumis. On devient d’abord faible puis on cède. Une bonne alimentation ne guérit pas, elle retarde chute et casse. ...
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    15,87 €

  • Croyances
    François Lavergne
    Il faut un accord entre nos croyances subconscientes et nos pensées. Il faut d’abord changer ces premières. La représentation sociale, les idées reçues, le blueprint , le plan, l’acceptation. Transformer l’expérience positive en réalité biologique. C’est le rôle de la cellule qui doit s’adapter à son nouvel environnement souvent hostile. ...
    Disponible

    21,49 €

  • Ma dope, la vie
    François Lavergne
    L’action directe de la nicotine est renforcée par des effets indirects puisqu’elle peut aussi stimuler d’autres neurones, glutamatergiques*, qui eux-mêmes activent les neurones dopaminergiques. *Umami : dans le cerveau, c’est le principal neurotransmetteur excitateur. ...
    Disponible

    19,79 €

  • Mon nom est Bonté
    François Lavergne
    Vous corrigez, on vous décorrige. Décourager implique qu’il y ait d’abord du courage. On peut cesser d’aimer et désaimer. Mais désaider revient à faire exactement le contraire de ce qui devrait aider. On désaide les patients avec des traitements inadaptés, pourtant justifiés et imposés. On désaide les personnes en faisant précisément l’opposé de ce qui pourrait réellement les a...
    Disponible

    20,19 €

  • Le voyage est en nous
    François Lavergne
    L’arbre qui cache la forêt.On m’a toujours dit, tu es l’arbre qui cache la forêt . Je n’avais jamais vraiment compris cette expression. Je parvenais à faire illusion, à compenser mes insuffisances, à paraître ou sauver les meubles. Face à la maladie, la forêt est trop grande, je ne peux plus la cacher et je dois m’en remettre par incompétence à la science et à Dieu.Anakh’nu El...
    Disponible

    21,17 €

  • Révélations
    François Lavergne
    Agir sur ses cellules. La magie, la prière, la pensée. Trois axes à associer. Donner un message clair à ses cellules et à son corps. STOP. Dans mon cas Gly13Asp (ou G13D). ...
    Disponible

    18,11 €

  • Comment guérir du cancer
    François Lavergne
    Il vous faut un bon chirurgien pour enlever les cellules tumorales. Ma deuxième opération a donné un ballon de rugby de deux kilos au niveau du péritoine. ...
    Disponible

    22,96 €

  • Placebo
    François Lavergne
    Pour l’amour, il faut d’abord savoir aimer pour être peut-être aimé un peu, au moins apprécié ou respecté. L’affection a deux sens, je prends le premier, le signe d’amour, petit, minime, mince ou grand. Ce que le père n’a pas su faire, le fils fera. ...
    Disponible

    15,89 €

  • Le Sermon d’Hypocrites
    François Lavergne
    Serment d’Hippocrate ou sermons d’hypocrites ? Nous sommes le 21 juin 2024. Je n’ai pas de charge mutationnelle. Je dois inhiber une protéine G13D. Hier, analyses de sang bonnes sans charges tumorales. Transaminases ALAT en baisse. Pas sorti de l’auberge, c’est pour cela que je vais au resto. ...
    Disponible

    24,04 €

  • Dieu est multiple
    François Lavergne
    Dieu est multiple, soignons-nous. Le texte qui suit reflète d’opinions personnelles. Et je ne souhaite pas en débattre. Je suis contre les chimiothérapies systémiques telles qu’elles sont pratiquées actuellement. Commençons par la prière. ...
    Disponible

    13,01 €

  • Histoires
    François Lavergne
    On a découvert mon cancer après sa phase terminale (implosion du côlon en novembre 2022). Péritonite aggravée. Mon schéma est donc inverse.Je ne vais pas vers la mort, j’y suis ou j’y étais, je tente humblement de revenir à la vie depuis une deuxième opération en janvier 2024. ...
    Disponible

    15,92 €

  • Désuets
    François Lavergne
    L’umami est aussi appelé 5ème goût. Cela signifie qu’il en existe quatre autres. Ce sont les quatre fondamentaux perçus uniquement par notre langue et ses papilles gustatives. Le sucré au bout de la langue, l’amer au fond de la gorge ; le salé et l’acide pour compléter. ...
    Disponible

    15,92 €

  • Vivre
    François Lavergne
    Elahi, Elahi, lema sabaqthani, Elohim, Elohim, lama ? Singulier Elaha, l’araméen et futur arabe Allah, ou El d’Eloah l’hébreu. La rédemption est la seule voie pour expier nos fautes. J’ai pêché pensant faire bien, erreur de direction, à gauche alors que la voie juste était à droite, détour caillouteux qui casse les vies et pare-brise. ...
    Disponible

    15,89 €

  • Rendez-vous à Djerba Djerba
    François Lavergne
    J’ai eu la chance de rencontrer le patriarche et cardinal Sfeir des maronites en son siège sur la montagne, mais surtout également d’échanger dans sa chambre plus intimement avec l’archevêque de Beyrouth Grégoire Haddad déjà malade. ...
    Disponible

    21,87 €

  • Le Goût du Japon
    François Lavergne
    Goûtez le Saké !! Mariez-le, osez sur un poulet fermier aux morilles comme un Montrachet. Avec du chocolat, tentez le caviar, des langoustines, du homard avec lui, il en raffole, sans se poser la question du bon accord dans la multitude des bons vins de nos terroirs et autres pays. ...
    Disponible

    39,85 €

  • Saké et Japon
    François Lavergne
    Au restaurant, ne prenez jamais de tempura, sauf si c’est un japonais de qualité ou un étoilé très haut de gamme qui devrait s’en rapprocher. Ce n’est pas le nom qui fait le produit. Je vous passe les fait maison . Si sur la devanture il est indiqué restaurant japonais, sachez qu’il ne l’est pas, sans parler des noms comme Fujiyama, ou des yakitoris à côté de bateaux à sushis....
    Disponible

    20,42 €

  • Accusations du texte
    François Lavergne
    Paris 1240. Accusations du texte. On peut ou doit tuer le meilleur des goyim. L’argent des goyim est dévolu aux Juifs, donc il est permis de les voler ou de les tromper. ...
    Disponible

    16,60 €

  • Rémission
    François Lavergne
    On a découvert mon cancer après sa phase terminale (implosion du côlon début novembre 2022). Péritonite aggravée et opération, merci à mon chirurgien.Mon schéma est donc inverse. Je ne vais pas vers la mort, j’y suis ou j’y étais, je tente généreusement de revenir à la vie. ...
    Disponible

    19,24 €


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