LIBROS DEL AUTOR: farhana jasmin rima

3 resultados para LIBROS DEL AUTOR: farhana jasmin rima

farhana jasmin rima Eliminar filtro Quitar filtros
  • Auswirkungen der Gammabestrahlung auf die Haltbarkeit und Qualität von Rindfleisch
    Abul Hashem / Akramul Haque / Farhana Jasmin Rima
    Die Ergebnisse der Studie zeigten deutlich, dass Gammabestrahlung eine signifikante Wirkung auf die Reduzierung von TVC, TCC und TYMC hatte. Die Bestrahlung bewahrte den Nährwert des Fleisches und erhöhte die Haltbarkeit des Fleisches, ohne die ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften des Fleisches zu verändern. Unter den Behandlungen zeigte die höchste Bestrahl...
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  • Effetto dell’irradiazione gamma sulla conservabilità e sulla qualità della carne bovina
    Abul Hashem / Akramul Haque / Farhana Jasmin Rima
    I risultati dello studio hanno dimostrato chiaramente che l’irradiazione con raggi gamma ha un effetto significativo sulla riduzione di TVC, TCC e TYMC. L’irradiazione ha preservato il valore nutritivo della carne e ne ha aumentato la durata di conservazione senza modificarne le proprietà nutrizionali e sensoriali. Tra i trattamenti, la dose di irradiazione più alta (6,0 KGy) h...
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    62,58 €

  • Efeito da irradiação gama no prazo de validade e na qualidade da carne de bovino
    Abul Hashem / Akramul Haque / Farhana Jasmin Rima
    Os resultados do estudo demonstraram claramente que a irradiação gama teve um efeito significativo na redução de TVC, TCC e TYMC. A irradiação preservou o valor nutritivo da carne e aumentou o prazo de validade da carne sem alterar as propriedades nutricionais e sensoriais da carne. Entre os tratamentos, a dose de irradiação mais elevada (6,0 KGy) apresentou os melhores resulta...
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