LIBROS DEL AUTOR: ernesta de rossi

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  • LA GUIDA ESSENZIALE PER CUCINARE IL SALMONE
    ERNESTA DE ROSSI
    Il salmone è un pesce grasso che è tipicamente classificato dall’oceano in cui si trova. Nel Pacifico sono considerati parte del genere Oncorhynchus e nell’Atlantico appartengono al genere Salmo. Esiste solo una specie migratoria dell’Atlantico, ma cinque specie esistenti di salmone del Pacifico: Chinook (o re), sockeye (o rosso), coho (o argento), rosa e chum.La vitamina B12 n...
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