LIBROS DEL AUTOR: cintia romero

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  • Producción Biotecnológica de Lipasas Microbianas
    Cintia Romero / Cristina Rubio / Sibila Lencina
    Dentro de la gran variedad de enzimas existentes en la naturaleza, las lipasas microbianas constituyen uno de los grupos más importantes de biocatálisis por sus diversas aplicaciones biotecnológicas en las industrias alimentaria, farmacéutica, cosmética, entre otras. Estas enzimas catalizan una amplia variedad de reacciones como la hidrólisis parcial o total de triacilglicérido...
    Disponible

    73,14 €