LIBROS DEL AUTOR: christine knopf

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christine knopf Eliminar filtro Quitar filtros
  • Beziehung zwischen Struktur und Geschmack bei Aspartam und seinen Analogen
    Christine Knopf
    Inhaltsangabe:Einleitung: Die Vorliebe für Süßes ist bei Menschen und Säugetieren angeboren. Seit altersher werden süß schmeckende Nahrungsmittel gerne von den Menschen verzehrt, wobei der süße Geschmackseindruck im allgemeinen mit einer energiereichen sättigenden Nahrung und Wohlgeschmack assoziiert wird. Heute werden jährlich etwa 120 Millionen Tonnen Zucker (Saccharose) we...
    Disponible

    58,06 €