LIBROS DEL AUTOR: carsten m stammen

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carsten m stammen Eliminar filtro Quitar filtros
  • 'Schwarz gegen Weiß'
    Carsten M. Stammen
    Inhaltsangabe:Einleitung: In der Hotellerie und Gastronomie haben Kontroversen zwischen den Abteilungen Küche und Service eine gewisse Art von Tradition; sie kommen also häufig und regelmäßig im gastgewerblichen Arbeitsalltag vor. Die vorliegende Diplomarbeit untersucht, welche Hintergründe und Ursachen diese Konflikte haben, wie sie sich konkret darstellen, welche Konsequenz...
    Disponible

    45,66 €