LIBROS DEL AUTOR: barbara thaisi zago

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  • Efeito do Tratamento Térmico nas Propriedades Físico-Químicas no Processamento de Milho
    Bárbara Thaisi Zago
    O milho é produzido em todos os continentes do mundo e utilizado na produção de alimentos em diversas formas para o consumo direto pelo homem e de forma indireta pela ingesta de produtos de origem animal em que se utiliza como um dos ingredientes da ração. As características físicas dos grãos de milho podem variar dentro do lote, genótipo e local de cultivo. Os grãos também var...
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