LIBROS DEL AUTOR: artem aleksanyan

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: artem aleksanyan

artem aleksanyan Eliminar filtro Quitar filtros
  • Innovazioni nei compositi alimentari
    Artem Aleksanian / Artem Aleksanyan
    Il libro è dedicato agli approcci moderni allo sviluppo di prodotti lattiero-caseari funzionali e compositi alimentari di nuova generazione. Vengono presi in considerazione metodi innovativi di miscelazione idrodinamica e dinamica, che consentono di creare prodotti con elevata omogeneità, stabilità e migliori caratteristiche organolettiche senza trattamento termico. Particolare...
    Disponible

    65,35 €

  • Innovations dans le domaine des composites alimentaires
    Artem Aleksanian / Artem Aleksanyan
    Ce livre est consacré aux approches modernes du développement de produits laitiers fonctionnels et de composites alimentaires de nouvelle génération. Des méthodes innovantes de mélange hydrodynamique et dynamique sont examinées, ce qui permet de créer des produits d’une grande homogénéité, d’une grande stabilité et de caractéristiques organoleptiques améliorées sans traitement ...
    Disponible

    65,35 €

  • Inovações em compósitos alimentares
    Artem Aleksanian / Artem Aleksanyan
    O livro é dedicado a abordagens modernas para o desenvolvimento de produtos lácteos funcionais e compostos alimentares de nova geração. São considerados métodos inovadores de mistura hidrodinâmica e dinâmica, que permitem criar produtos com elevada homogeneidade, estabilidade e caraterísticas organolépticas melhoradas sem tratamento térmico. É dada especial atenção à preservaçã...
    Disponible

    65,35 €

  • Innovations in food composites
    Artem Aleksanian / Artem Aleksanyan
    The book is devoted to modern approaches to the development of functional dairy products and food composites of new generation. It considers innovative methods of hydrodynamic and dynamic mixing that allow to create products with high homogeneity, stability and improved organoleptic characteristics without heat treatment. Special attention is paid to the preservation of biologi...
    Disponible

    65,35 €

  • Innovationen bei Verbundstoffen für Lebensmittel
    Artem Aleksanian / Artem Aleksanyan
    Das Buch ist modernen Ansätzen zur Entwicklung funktioneller Milchprodukte und Lebensmittelverbundstoffe der neuen Generation gewidmet. Es werden innovative Methoden des hydrodynamischen und dynamischen Mischens betrachtet, die es ermöglichen, Produkte mit hoher Homogenität, Stabilität und verbesserten organoleptischen Eigenschaften ohne Wärmebehandlung herzustellen. Besonderes...
    Disponible

    65,35 €