LIBROS DEL AUTOR: aniesrani delfiya dhanapaul selvaraj

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aniesrani delfiya dhanapaul selvaraj Eliminar filtro Quitar filtros
  • Application de l’irradiation par faisceau d’électrons dans la transformation des aliments
    Aniesrani Delfiya Dhanapaul Selvaraj / Preetha Palanisamy
    L’irradiation des aliments est un processus dans lequel les produits alimentaires sont exposés à une quantité contrôlée d’énergie rayonnante afin d’accroître leur sécurité et de prolonger leur durée de conservation. L’irradiation est également connue sous le nom de rayonnement ionisant. Les types de rayonnement qui présentent le plus d’intérêt pour la conservation des aliments ...
    Disponible

    73,20 €