LIBROS DEL AUTOR: angela machado rocha organizadora

2 resultados para LIBROS DEL AUTOR: angela machado rocha organizadora

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  • Baianas De Acarajé: Repercussões Do Ofício
    Angela Machado Rocha (organizadora)
    O acarajé transcende o papel de alimento para se tornar artefato simbólico de uma cultura, enraizando-se como uma força profunda que se cristalizou de forma intrínseca na identidade da formação histórica da sociedade baiana em função do papel nuclear do ofício das Baianas de Acarajé, reconhecido como Patrimônio Imaterial, cerne deste livro que se propõe a explorar as suas compl...
    Disponible

    14,04 €

  • Azeite De Dendê: Ações Socioculturais
    Angela Machado Rocha (organizadora)
    Ao centralizar o foco de análise e discussão sobre o azeite de dendê, este livro traz uma pioneira e instigante imersão em um universo multidimensional da cadeia de produtiva do azeite de dendê na Bahia desde a sua extração em municípios interioranos até o seu uso difundido historicamente na culinária, tornando-se assim um arquétipo vivo de uma dinâmica socioeconômica e da próp...
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    14,04 €