LIBROS DEL AUTOR: aldejane prado

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  • Bioaktive Verbindungen
    Aldejane Prado / Carmelita Ribeiro / Elivaldo Nunes Modesto Junior
    Die Sauerkirsche (Eugenia uniflora L. - Myrtaceae) ist eine im Norden von Rio de Janeiro endemische Pflanzenart und enthält phenolische Substanzen mit antioxidativer Wirkung. In Anbetracht ihrer Vorteile soll in diesem Buch die Verarbeitung von griechischem Joghurt mit Büffelmilch und die Zugabe von Sauerkirschsirup als Quelle für die Zugabe der bioaktiven Verbindungen der Fruc...
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    48,30 €

  • Composti Bioattivi
    Aldejane Prado / Carmelita Ribeiro / Elivaldo Nunes Modesto Junior
    L’amarena (Eugenia uniflora L. - Myrtaceae) è una specie vegetale endemica della regione del Nord Fluminense e presenta sostanze fenoliche ad azione antiossidante. Considerati i vantaggi presentati, l’obiettivo di questo libro è presentare la lavorazione dello yogurt greco con latte di bufala e l’aggiunta dello sciroppo di amarena come fonte di aggregazione dei composti bioatti...
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    48,30 €

  • Bioactive compounds
    Aldejane Prado / Carmelita Ribeiro / Elivaldo Nunes Modesto Junior
    The sour cherry (Eugenia uniflora L. - Myrtaceae) is a plant species endemic to the North of Rio de Janeiro and contains phenolic substances with antioxidant action. In view of these benefits, the aim of this book is to present the processing of Greek yogurt with buffalo milk and the addition of sour cherry syrup as a source of adding the fruit’s bioactive compounds to the fina...
    Disponible

    48,30 €

  • Composés bioactifs
    Aldejane Prado / Carmelita Ribeiro / Elivaldo Nunes Modesto Junior
    La cerise acide (Eugenia uniflora L. - Myrtaceae) est une espèce végétale endémique du nord de Rio de Janeiro qui contient des substances phénoliques à action antioxydante. Compte tenu de ses avantages, l’objectif de ce livre est de présenter la transformation du yaourt grec avec du lait de bufflonne et l’ajout de sirop de cerises acides comme source d’ajout des composés bioact...
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    48,30 €