LIBROS DEL AUTOR: a scheunert

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  • Die Verwertung Des Roggens in Ernahrungsphysiologischer Und Landwirtschaftlicher Hinsicht
    A. Scheunert / C. Thomas / W. Klein
    Von Geheimrat Professor M. Rub n e r. Die Getreidearten liefem fUr die menscWiche Emiihrung einen wesentlichen Teil der Volksnahrung, bei den Europaem zwischen 40-60%, bei vielen asia~~schen Volkem noch viel mehr. Die Mehrzahl der Veltbevolkerung gehort allerdings noch zu den Brei­ essern, welche Brot nicht herstellen, wie die Reisesser. Bei uns war ...
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